地处西非的毛里塔尼亚与摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚等北非国家一样，是世界上重要的绿茶消费国。那里的居民不论男女老幼都爱喝茶，而且习惯在绿茶中加几片鲜嫩的薄荷。在节假日或晚饭后，亲朋好友习惯聚集一堂喝茶。客人到来，主人先敬茶三杯，客人一连饮尽方合礼节，客人入席后，大家一面喝茶，一面聊天，海阔天空，夜半方散。

    饮茶时，还有人出来吟诗，一人吟罢众人和，或一人吟上句，他人接下句。高潮时，大家争先恐后，吟毕举杯痛饮，美名为茶诗会。

    毛里塔尼亚的茶诗会是有传统的。古时，茶会即诗会，诗人聚会或赏诗，无不举行茶会，举凡古今内外文坛轶事趣闻，均可列入诗题。因此，这种茶诗会又称为“绿茶文学。

    茶诗会上，茶叶和薄荷散发淡雅幽香，香炉中燃烧香料散发的阵阵浓香，使人心旷神怡。近年来，这种聚会不仅有茶有诗，有时还有鼓乐歌舞。朝气蓬勃的青年男女在欢快的阿拉伯乐曲声中轻歌曼舞，更为茶诗会增添了诗兴和丰采。