在毛里塔尼亚，中毛两国人民结下了真挚的友谊。1965年7月两国建交后，友好关系日益发展。在国际斗争中，两国相互支持和声援，两国还在经济、贸易和文化等方面进行了广泛的合作。中国帮助努瓦克肖特修建了自来水供应站和发电站，改善了用水和供电状况;又在南部建立水稻试验农场、平整姆普利平原和修建综合水利工程等，使特拉札大区的大米自给得到了保证。

    中国人民也深深感受到毛里塔尼亚人民对中国人民的深情厚谊。在姆普利平原的农民中，普遍流传着两句顺口溜:有中国人就有稻谷，没有中国人就没有稻谷。艺术家们以生动的形象歌颂中毛友谊。他们唱道:你要知道毛中友谊有多深、有多美，你就打开水龙头，看看那清澈的水流吧!当毛里塔尼亚朋友用骆驼奶款待我们，宾主轮流共饮那还带着骆驼体温、着小泡的鲜奶时，我们感到两国人民情同手足，亲密无间。我不禁联想到在撒哈拉沙漠中深理着一种结晶石块，人们称它“撒哈拉玫瑰”。它质地坚硬，呈粉红色和金黄色，并有一瓣瓣半圆形的石片，好象一层层绚丽的玫瑰花瓣，因此名闻遐迩。沙漠上的炎炎烈日、滚滚风沙都不能改变它美丽的形态和鲜艳的色泽。中毛两国人民的友谊，正如撒哈拉玫瑰，永远不会凋谢。